No es habitual encontrar un proyecto familiar detrás de una cafetería de especialidad en Barcelona.
Acostumbrados a inversiones potentes, se agradecen las apuestas llenas de sudor, lágrimas y buen café de especialidad. Es por ello que nuestra visita a Es Bien Café en el barrio de Clot nos ha causado una grata sensación.
Facundo y Mar han creado una cafetería en la que prima la calidad y el buen trato. La cercanía es algo que se echa en falta en los comercios de las grandes ciudades. Y sin embargo Facundo y su equipo son capaces de recordar los gustos y predilecciones de sus clientes habituales.
Charlando con Facundo nos ha contado la vasta experiencia que tienen en el sector de la hostelería y el café en Barcelona y que decidieron dar el salto para tener su propio negocio.
Si a eso añadimos unos postres caseros «made in home» elaborados con esmero y sin renunciar a comer producto de calidad, nos encontramos con una lugar diferente.
No te pierdas las especialidades de su pastelera Olga Farré como el Chessecake o la tarta de zanahoria.
Todos los detalles se cuidan en Es Bien, desde los vasos biodegradables hasta las tarjetas de cada componente del equipo, que más allá de la típica presentación y contacto, tienen en el reverso una sorpresa formando el arco de matices y aromas que puedes encontrar en el café de especialidad.
ES BIEN GLORIAS
El local de Glorias se encuentra frente al centro comercial WestField y funciona como un Take Away en el que la vitrina de postres hipnotiza.
Tanto los molinos como la máquina de café son unos «cohetes» que permiten personalizar el café para que salgamos flotando en aromas cafeteros.
Además el local es bikefriendly y puedes comprar paquetes de café para llevarte a casa.
En cuanto a los granos de café en Es Bien trabajan con Cafés Serra, tostadores de Manresa que llevan unas cuantas décadas trabajando el café de forma artesana.
Podremos elegir entre cafés de Honduras, Costa Rica, Ruanda….
ES BIEN POBLENOU
Y si además del café buscamos un buen restaurante en el Poblenou para un desayuno, un brunch o un menú del día, entonces tienes que visitar la sede Es Bien en Poblenou en la C/ de Llull, 302.
Así que ya sabes, tanto en Clot como en Poblenou encontrarás a Es bien Café de Especialidad.
