Lituania se ha posicionado en los últimos años como el referente báltico en el panorama del café de especialidad. Y uno de los motivos es la aparición de Caffeine, una franquicia de specialty coffee que ha abierto varias cafeterías en todo el país, además de en Letonia o Estonia.
¿CÓMO ESTÁ EVOLUCIONANDO LA ESCENA CAFETERA DE VILNIUS?
Como hemos mencionado, la aparición de estas cafeterías sólo en los últimos diez a quince años es indicativa del crecimiento explosivo en la escena del café especial de Lituania, siendo su capital Vilnius la ciudad donde se aprecia con mayor facilidad.
Otro hecho significativo es el desarrollo del Festival del Café de Vilnius, que originalmente comenzó como Vilnius Coffee Days hace unos 12 años. Este evento celebra la escena del café de especialidad de Lituania y su comunidad hotelera, y es el escenario de sus tres competencias nacionales SCA: el Campeonato de Baristas, el Campeonato de Arte Latte y el Campeonato de Tasters de Copa.
Si observamos el rápido crecimiento y expansión de las cafeterías, queda claro que Vilnius tiene una próspera escena de cafés especiales que crece año tras año.
Muchas de estas cadenas ya son nombres muy conocidos en la ciudad y sinónimo de café de calidad.
CAFFEINE, UNA HISTORIA DE ÉXITO
Nacida en Lituania en 2007, Caffeine Roasters fue pionera en el café premium para llevar de , convirtiendo el enfoque habitual de cafetería funcional en el concepto de «punto de acceso social».
En 2006 los fundadores emprendieron un viaje a Estados Unidos y fruto de la experiencia se convencieron de que podían ser los impulsores de una cultura cafetera en Lituania.
Un año después la primera cafetería de Caffeine se abrió en Vilnius, en la calle Vilniaus 17. Viendo la aceptación del proyecto viajaron a los principales destinos cafeteros del mundo como Costa Rica, Panamá o Vietnam, para establecer alianzas con las fincas productoras.
Para 2010 se abren los primeros cafés en Letonia y Estonia y rompen las fronteras digitales con la venta online de sus granos de café. Diez años después, entre 2019 y 2020 las cafeterías de CAFFEINE cruzan el mar Báltico y empiezan a estar presentes en Oslo (Noruega) y Copenhague (Dinamarca).
Ese mismo año, apostando por la sostenibilidad se presenta el vaso y tapa de papel sostenible «Future smart» de nueva generación. Y en 2022 todo el café CAFFEINE es sólo orgánico.
Caffeine es ahora la cadena de cafeterías líder en los países bálticos, con 100 cafeterías y un rápido crecimiento.
